Måndag, Tisdag
På vår fortsatta resa står Alsace näst på tur. Vi stannade till på "supermarket" på vägen dit.
Vår getost kompletterades med skinka, ost och bröd. Allt för att få till en trevlig kväll på vårt lägenhetsboende Résidence Les Rives de la Fecht. Ett boende som är mer praktiskt än personligt. Det ligger i Ingersheim i tydlig närhet till Taverne Alcassienne, vår favoritställe för bättre mat i Alsace.Länk till god mat Vi använder dan till att turista och hinner med ett snabbt besök i Riquewir för morgonkaffe och fortsatte sedan till Ribeauville. Bägge orterna värda ett besök. Vårt mål i Ribeauville var dock ett besök hos Louis Sipp. Vi hade stor tur och fick en personlig provning med Louis själv. Det visar sig att han uppskattar Sverige mycket och har bland annat vandrat på Kungsleden. Han brukar också besöka Sverige för att promota sina viner. För oss slank ett par Grand Cruer med i bagaget;
- Gran Cru Kirchberg Pinot Gris 2012
- Gran Cru Osterberg Riesling 2011
Bägge, helt fantastiska viner
Vi avslutar dagen på vårt matställe, Tavernan
Onsdag
Vi kör mot Colmar. Längs vägen ser vi de första stegen att skörda. Vad vi förstår så är det druvorna för Cremanten som plockas först. Fälten ligger inte i "Gran Cru" lägen utan på slättlandet nära Vinvägen ”La Route des Vins”. Väl framme i Colmar så besöker vi Petit Venice och saluhallen i Colmar. Väl värd ett besök om man uppskattar Fransk matkultur
Målet för denna dags resa är Diefmatten, en liten ort på
vägen mot Bourgogne. Under vår första vinresa, 1990, hittade vi en restaurang
Cheval Blanc. Återigen var vi i Frankrike en söndag och hade uppenbara problem
att hitta någonstans att äta. Vårt mål den gången var Bourgogne, och vi hade
planerat att äta längs Rhen men på Tyska sidan. Det bar sig inte bättre än att
när vi väl lämnade motorvägen i Tyskland så körde vi nästan direkt över
Rhen-bron och var Frankrike. Letandet började. Två bilar, före google maps och
mobiltelefoner. Vi irrade runt och efter mycket om och men hittade vi denna
Restaurang Cheval Blanc som tog emot oss på villkor att vi (8 personer) kunde
sitta i baren.
Vi tänkte, bättre barmat än ingen mat så vi sa ja. Vi fick
sedan den resans bästa måltid serverad. Helt fantastisk. Vårt problem: Efter
semestern så hittade vi inte tillbaka.!!!!!!!
20 år senare, efter både fysiskt letande i Frankrike och på
nätet så hittade vi stället ( Ni kan inte föreställa er hur många restauranger
det finns i Frankrike som heter Cheval Blanc). Vi har varit förbi tidigare men
stället har varit stängt för underhåll, stängt p.g.a. dag (Måndag, Tisdag)
eller fullbelagt. Denna gång har vi bokat bord och övernattning.
Vi blev inte besvikna. Ou Menu Champagne kändes symbolisk
och var fantastisk. Stället ägdes fortfarande av samma familj men numera var
det sonen som stod i köket. Vårt vin serverades dock av samma person som erbjöd
oss plats i baren 1990.
Vi hoppas att hinna med fler besök till samma ställe. Cheval Blanc
